Descubre los Mejores Bares de Jugos en Los Ángeles

Vardan Sargsyan abriò este progresivo café en la base del complejo de condominios Westlake en febrero de 2017. Hay mesas bajo sombrillas rojas, y bancas de madera frente a paredes llenas de arte. Un menú en pizarrón negro habla de comidas y bebidas vegetarianas, incluyendo jugos llenos de nutrientes que son licuados a la orden.

Cada jugo de Juice Houz tiene un propósito. Para Desintoxicar, combina apio, col rizada, espinacas, manzana, pepino, perejil, limòn, lima, vinagre de manzana, y jengibre. Si prefieres Descanso, con manzana verde, sábila, pepino, espinaca, lima, y cilantro es suficiente. El Shot Houz brinda Recuperación con trigo, naranja y naranja roja. Si prefieres mejorar tu Sensualidad, toma uno de polvo de maca, leche de cáñamo, polvo de cacao y canela. Mejora tu Inmunidad con polvo de camu, sandía y menta.

Claudia Wit abrió esta juguería y mercado vegano en Echo Park con su esposo Bartek en 2016. El espacio cuenta con paredes de ladrillo café, tonos aqua, estantería de madera, menús de pizarrón negro, y asientos de bancas cobijadas. Cada jugo se hace a la orden y corresponde a un chakra diferente (los siete centros espirituales del cuerpo humano de la cultura Hindú). El Tercer Ojo (intuición, sabiduría, concentración) pide un Jugo para el Cerebro: manzana verde, tomate, fresa, acelga, col rizada, semillas de chia, y gingko. El Chakra Sacro (sensualidad, creatividad, flujo) trae a la mente El Vientre de Buddha: uva, piña, limón, jengibre, menta, y fruta longan. El Chakra de la Garganta (verdad, armonía, elección) inspiró el Impulso Inmunológico: apio, sandía, col rizada, limón, jengibre, trigo, y hongo chaga. Los tónicos orgánicos miden 8 onzas, pero son bastante intensos. Considera La Heroína: uva, sandía, rábano, perejil, cúrcuma y escaramujos.

El barista veterano Jason Bran unió fuerzas con John Chae en una juguería y puesto de cosechas en el Mercado del Granjero Original, y se asoció con Chris Wilson en una variante en el Distrito de las Artes del Norte de Hollywood. Las ofertas básicas incluyen jugos de uva y naranja recién exprimidos, jugos de manzana y piña exprimidos en frío, y cocos jóvenes que evitan pasteurización y estabilizantes. Bran ha trabajado en establecimientos como The Roger Room y The Warwick y tiene un amplio conocimiento de cómo los sabores se mezclan, resultando en combinaciones deliciosas como el Red Alert que tiene betabel rjo, manzana, zanahoria, naranja y limón. El Greens Galore hace honor a su nombre con apio, pepino, col rizada, perejil, espinacas, lechuga romana, cúrcuma, limón y jengibre. Los tazones y smoothies de Acai también cuentan con mucha atención a los detalles. También hacen cerveza de jengibre.

En todo Santa Mónica están hablando de este "orgánico", "consciente" y "sexy" café de supercomidasal este del Third Street Promenade. Tienen afirmaciones positivas pintadas en la pared, incluyendo un panal de abejas de caricatura rodeado de frutas y diciendo "Todos somos uno" y "No existe el 'tratar', sólo el 'hacer'", en referenca a Yoda. Los jugos orgánicos (de 16 o 20 onzas) y los tragos de salud (jugos màs chicos y concentrados) son ambos grandes atractivos del lugar. El Dragon Herbs y el Anima Mundi de Ron Teeguarden proveen las hierbas, polvos y tintes que contribuyen a la complejidad de las bebidas. La Queen Beet no tiene un propósito específico, pero se ve y sabe genial gracias a su mezcla de betabel, pera, jengibre, albahaca y lima. La Cura para la Cruda une piña, jengibre, cúrcuma, pimentón, manzana, limón, pimienta negra, leche, extracto de cardo, y extracto de diente de león. La Sexy Bee usa shilajit, una substancia rica en minerales y de consistencia de alquitrán de las Montañas Atlas, cacao, maca y leche de almendra. Puedes tomar el "reto de la cadena" y tomar cuatro de las bebidas por $17.

"La Salud es Riqueza" en esta tienda con estilo que las hermanas Olivia, Noemi y Elisabeth Avila han manejado entre talleres de autos y llanteras desde abril de 2017. Sirven "jugos orgánicos hechos a mano, tragos de salud frescos, tónicos revitalizantes, nutritivos smoothies hechos con las mejores supercomidas, y hasta botanas y comidas satisfactorias". Elisabeth enfatizó que "las frutas y las verduras ban bien juntas" después de trabajar 15 años preparando jugos, y jugos que está "bien diseñados, como obras de arte". El espacio alberga un mostrador blanco frente a una barra de jugos y tónicos, un refrigerador con coloridos jugos sin pasteurizar, mesas de picnic y bancos acojinados, así como lobos de metal que vigilan desde una corniza sobre la barra. Las hermanas hacen joyería "Nada Común" en la mezanina, que está a la venta. Algunas de las hermanas trabajaron anteriormente con el Dr. Schultz, cuyas hierbas ahora se incorporan en bebidas. La Wonder Blue podrá parecer Windex, pero sabe deliciosa gracias a su balanceada mezcla de espirulina azul, jícama, piña y jalapeño que promueve la "salud mental y las habilidades cognitivas, mejora del sistema inmune, incrementa la circulación, desarrollo y crecimiento de lòbilos blancos y rojos". El Turmeric Ginger Plus es un trago de salud con pimentón, aceite de orégano, y extracto de hoja de olivo que es tan potente que al pequeño vaso se le sigue con una secuela de uvas y fresas. Bajo la bandera de jugo para deportes, el True Stamina (para antes del ejercicio) consiste en raìz de betabel, manzana, lima y agua de coco, que es un "purificador de sangre, mejorador de memoria y estamina, nitratos y ácido nítrico (molécula esencial), restaura el equilibrio". El Hidrátate (para después del ejercicio) mezcla pepino, apio, naranja y agua de coco.

Elizabeth Halpern y Melissa Cronkhite fundaron el The Juice en Atwater Village y se expandieron a Highland Park y Sherman Oaks. Ésta última sucursal tiene azulejo blanco de baño y letras azules, con una sóla mesa afuera. No se molestan por mezclar, en lugar de eso cada botella tiene un nùmero en la tapa que corresponde a una descripción en el menú. La mayoría de las botellas son de 16 onzas y cuestan $10, pero el "Chaparro de Hoy" es de 8 onzas por $5 que cambian constantemente. Las posibilidades incluyen la número 13 de fresa, manzana y coco; la 9 de betabel, zanahoria y espinaca; la 14 de manzana fuji, limón y triple jengibre; y la 16 con naranja, betabel, jengibre y cúrcuma. También tienen nieve vegana sin lácteos.

Esta juguería se encuentra al sur del bulevar Ventura junto a uno de los últimos puestos de periódicos que aún sobrevien en Los Ángeles. Los amigos Anthony Espana, Ephraim Ponce, y Marco Anaya debutaron este negocio en 2016 con paredes blancas, un mostrador con hojas de trigo, y hip-hop. Las coloridas paredes incluyen una ola de jugo de naranja saliendo de una botella de caricatura. Un glosario del bienestar montado en la pared explica los beneficios a la salud de cada ingrediente, incluyendo "los poderosos antioxidantes, como quercitina y kempferol" de la col rizada, la abilidad del apio de "ayudar a la digestión y reducir la inflamación", y "los compuestos bioactivos con poderosas propiedades medicinales" de la cúrcuma. Otro panel explica el proceso de exprimido en frío que asegura "el màximo de nutrientes vivos, enzimas, y oxidación mínima". Los jugos están en el menú LED con código de colores: verde es por base de col rizada, naranja para base de zanahoria, amarillo para base de cítricos, y rojo para base de betabel. La "Milla Verde" no se trata de la película de Tom Hanks, sino de una bebida de col rizada, espinaca, manzana, manzana, pepino, lechuga romana, perejil, limón y jengibre. El Zesty Tonic une naranja, manzana, limón, cúrcuma y pimentón. La hoja de trigo no sólo está para decoración, también se usa para tragos de salud.

Sarina Tounian trabajó en ciencia ambiental e ingenierìa y sufrió de la enfermedad de Hashimoto, una enfermedad de la tiroides que necesitó de un cambio de dieta. Encontró que los jugos le ayudaban a controlar el problema, y eso la inspiró a abrir junto con su esposo Dima esta juguería en el centro comercial del Norte de Hollywood, Green Village, en 2016. Como ella suele decir: "Es mejor sentirse bien". Cada jugo se hace a la orden de los estantes de cosechas. El menú en pizarrón se enfoca en determinados efectos. Un Spring in Your Step con el combo de vegetales de pepino, apio, col rizada, espinaca, diente de león, limón, jengibre y pimentón. El Dancing Shoes es un digestivo de betabel, apio, col rizada, limón, perejil, y menta. Los tragos que sirven son de dos onzas y tienen claros propòsitos. El de Inmunidad no dará vida eterna, pero esta mezcla de jengibre, limón, aceite de orégano, y pimentón pega duro. Tambièn está el anti-inflamatorio con naranja, cúrcuma, jengibre, limón y pimentón.

Jack Latner y Fraser Thompson han creado una marca de estilo de vida en el corazón de Hollywood con esta juguería. Las paredes blancas con manchas verdes deliberadas emarcan un enorme espacio que se enfoca en tóncos herbales chinos y hongos medicinales, muchos de ellos silvestres, y para muchos de ellos es necesario un diccionario. Los tragos de "Potencia + Vigor" inclouyen un Detox con vinagre de manzana, magnesio, limón y pimentón. Los elíxires "refrescantes e hidratantes" incluyen una bebida de hongos llamada Fungi Palmer jugo exprimido en frío de limón, té Assam, hongo cordyceps, reishi, chaga, melena de león y lakanto. Los tónicos probióticos de "limpieza y rejuvenecimiento" incluyen todos kefir de agua de coco (pariente de la kombucha). La de naranja con fresa también incluye maxa, eleutero, astrágalo, hongo cordyceps y lakanto.

Christiana Solano y Jonathon Wright preparaban jugos antes para Pure Food and Wine en Manhattan antes de reubicarse en L.A. Se asociaron con un amigo para esta juguería, un paraíso Zen en una calle de Los Feliz. El espacio cuenta con paredes rojas con elementos florales, candelabros de tarro, bancas de madera reciclada y mesas de cobre. Son inusualmente hábiles con la cúrcuma, la raìz amarilla rica en atioxidantes. El Spark Plug combina jugo orgànico exprimido en frío con cùrcuma, piña, jengibre, manzana, limón y pimentón. La Healing Turmeric es más concentrada, una pequeña botella con cúrcuma, lima, agua de coco y albahaca. Otros combos atractivos son el de Pink Chia Punch, una mezcla de semillas de chia, pera, betabel, uva y jengibre. El Zeus Juice es una mezcla verde casi tan poderosa como su nombre, con berro, achicoria romana, perejil, manzana, jengibre y limón.