Celebraciones de Año Nuevo en Los Ángeles: Restaurantes, 2019 - 2020

En la víspera de año nuevo, AKASHA en Culver City recibe el 2020 con especialidades a la carta, que incluyen ostras asadas, ensalada de cuña de iceberg, rollitos de Parker House, Bone-in-Ribeye para dos con salsa de salsa verde o mostaza; y John Dory con Melted Leeks y Meyer Lemon Vinaigrette. Los acompañantes incluyen Puré de Pommes Cargado con Queso Cheddar, Tocino y Cebollino; o un champiñón salteado de trompetas del rey, haya y cremini. Complementen su cena de Año Nuevo con un postre de pastel de aceite de oliva con cuajada de limón y mandarinas de Schaner Farms. Todas las ofertas especiales de la temporada se sirven además de los menús frescos del mercado de AKASHA.
El costo de los especiales de Año Nuevo oscila entre $ 12 y $ 36 por plato. Se recomienda encarecidamente reservar y se puede hacer en línea a través de OpenTable o llamando al restaurante directamente al 310.845.1700.

El a.o.c. celebra la llegada del 2020 con un menú de Víspera de Año Nuevo con cuatro platillos emblemáticos y de especialidad de las fechas. Los entremeses incluyen cangrejo Dungeness, endivias, kampachi crudo, focaccia, y el Plato Vintner para dos (queso, carnes y vegetales encurtidos). Para el segundo platillo hay opciones como la polenta suave, vieiras de buzo, almejas Manila al horno, pollo frito español, o gnocchi de papa. Para el plato principal, las opciones son bagre negro, salmón asado, lomo de cordero rostizado, cortes de puerco y la “Triple Delicia” (farro, cavolo nero y brócoli). Entre los platos grandes para dos están el pollo asado, paella al horno y cortes de carne. Las opciones de postre incluyen platos de tres quesos, pot de crème de caramelo de mantequilla, tarta de granada y tarta de chocolate. El precio es de $140 por persona con opción de vino por $50 más, seleccionado por Caroline Styne.

Ubicado en el The Americana at Brand en Glendale, este moderno restaurante de carnes de Michael Mina servirá un menú especial llamado “Oda a las Épocas Epicúreas” con platillos de los siglos XIX y XX. Los entremeses incluyen Pastel de Cangrejo Rey Luis (1914), Veloute de Trufa y Alcachofas (1820), rodajas de lechuga iceberg bebé Waldorf (1893), y dos suplementos: Scampi Fra Diavolo de langostinos ($20, 1940) y el Parfait de Caviar de Michael Mina ($70, 1990), Las selecciones para plato principal cuentan con filete Miñón (1950), Filete Diana de Wagyu (1950), pechuga de pato añejado y confites de pata de pato (1960), salmón rey ora Wellington (1903), y dos suplementos: ribeye de primera con hueso de 20 onzas  ($16, 1822) y una langosta Thermidor de 2.5 libras ($28, 1896). La mesa tendrá para compartir un clásico puré de papa, macarrones con queso y trufa negra; espárragos con salsa holandesa, y frijoles verdes franceses almendrados. Para postre, elige de la ensalada “Ambrosia” (1890), o cerezas Júbilo (1897). El precio es de $105 por persona, con vino opcional disponible por $65.

Con raíces en la herencia culinaria de Bryant y Kim Ng, el Cassia celebra los frescos y emocionantes sabores del sureste asiático. Servirán un menú estilo familiar de Víspera de Año Nuevo a precio fijo de estilo familiar por $ 95 por persona. Junto a los tradicionales de Cassia como el Curry de garbanzos y la Lubina entera a la parrilla, los nuevos platos incluyen Caviar con galletas saladas de yema de huevo, crema de algas marinas y cebollas rojas; Costillas de ternera ahumadas con salsa picante de barbacoa china, lechuga Bibb y hierbas; Spicy Duck Dry Sesame Noodles con cebolletas y más. La sumiller Marianna Caldwell está ofreciendo una degustación de cerveza de $ 20 con los favoritos de Bryant; $ 45 maridajes de vino y sake espumoso para maridar con caviar. También hay un menú limitado a la carta en el patio cubierto y climatizado para quienes buscan una experiencia más informal.

El moderno destino gastronómico asiático de West Hollywood, E.P. & L.P. presenta una fabulosa fiesta de Año Nuevo en la terraza superior "Once Upon A Time In Hollywood". En E.P. el chef ejecutivo de Asian Eating House, Louis Tikaram está sirviendo una cena familiar de seis platos: Caviar con Scallion Pancake, Hiramasa Kingfish Crudo, Langosta con Fideos de Chile, Wagyu Añejo Seco con Trufa Negra de Invierno y Ponzu Butter; Farmer's Market Salad y Champagne Shaved Ice con sorbete de bayas. Reservaciones para la cena en SEVENROOMS. El precio es de $ 125 por persona, o $ 100 por persona para las reservaciones de 6 pm a 6:45 pm.

A partir de las 7 p.m., los invitados pueden subir al bar de la terraza superior de L.P. y divertirse como si fuera 1969 en la fiesta "Once Upon A Time In Hollywood". Barra libre de 8-10pm. Con música de los años sesenta y setenta de DJ Ninja y Aaron Colbert, ¡trajes muy alentadores! Los boletos para L.P. cuestan $ 100 y están a la venta en Eventbrite. La mesa para 4, que incluye una botella de vodka o tequila, está disponible por $ 750. Para 21 años o mayores.

El enfoque del Fogo de Chão es el de la churrascaría, es decir carnes asadas al fuego libre en espadas. En Víspera de Año Nuevo habrá precio de cena todo el día y también en año Nuevo en ambas ubicaciones de Los Ángeles. Las opciones del menú incluyen la Experiencia Completa del Churrasco con mesa de mercado y el Bar Feijoada; ribeye añejado en seco (para grupos de 4 o más), Bagre Chileno en Mango, Salmón Chamuscado en Sartén, así como la  mesa de mercado y el Bar Feijoada. La Experiencia del Churrasco está a mitad de precio para niños de 7 a 12 años, y es gratuito para niños de 6 o menos. El horario es de 11 de la mañana a 11 de la noche el Víspera de Año Nuevo, y 11 de la mañana a 10 de la noche el 1 de enero.

El aclamado restaurante de alta cocina de Curtis y Luke Stone estará ofreciendo tres asientos para sus menús a precio fijo de Víspera de Año Nuevo. El primer asiento será de 5 a 7 de la tarde. El segundo asiento será de 7 a 9 de la noche y costará $175. El último será de 9 a 11 de la noche con un costo de $225, e incluye un brindis de champaña a media noche. El primer asiento contará también con carnes frías de la casa,  lomo de ternera y cremeux de chocolate negro. Los otros dos asientos incluyen el Petit Plateu (ostras, cangrejo Dungeness y kampachi), agnolotti con trufas blancas, res wagyu Blackmore y cremeux de chocolate negro.

Este restaurante de Century City creará una celebración de Víspera de Año Nuevo centrada en el osechi ryori, la comida tradicional de año nuevo en Japón. El primer asiento será de 5 a 7 y media de la tarde, y contará con un menú de cuatro platillos de prueba por $75. Entre lo interesante estás el sashimi, ozoni de año nuevo, res wagyu americana, y mont blanc de camote con nieve de hojicha. El segundo asiento será de 8 a 10 de la noche con costo de $105, y contará con un menú de cinco platillos de prueba. También contarán con soba con caviar y emulsión de anguila, y brindis con champaña a medianoche. También hay disponible un menú vegetariano.

Abarcando 8,500 pies cuadrados del histórico Edificio El Dorado en el Centro de L.A., este pequeño brasserie  francés que pasa de lo clásico a lo moderno sin problema en su extenso espacio. Ofrecerán dos asientos en Víspera de Año Nuevo: un menú a precio fijo de tres platillos de las 4 y media a 7 de la tarde para el primero por $95, y uno de cuatro platillos a partir de las 8 y media de la noche por $159. El segundo asiento incluye conteo regresivo al año nuevo, globo para festejo, cosas de fiesta, banda en vivo, DJ y baile. De los menús de precio fijo son de resaltar un amuse-bouche de foie gras de pato con Kir Royale, gravlax de salmón, "oeuf parfait",  galleta de jengibre tarte tatin, filete miñón, filete John Dory, pavo relleno, chocolate Napoleón, y macaron de medianoche.
Para el día de Año Nuevo, servirán un Buffet de Brunch de 10 y media a 2:45 de la tarde, contando con una estación de carner con res rostizada, entradas (puerco a la mostaza, pollo, salmón rostizado, gratín Dauphinois, pasta), una estación de mariscos, una de huevos (huevos revueltos con trufas, omelette parisino, huevos benedictinos), aperitivos, carnes frías y queso, panes franceses, postres, fuente de chocolate y mucho más. El precio por el buffet es de $59 por persona y $29 para niños menores de 10.

Un elegante y moderno espacio junto al museo The Broad, el Otium presume de sus elementos de madera, patio espaciosos, bar de doble altura y una cocina abierta. En Víspera de Año Nuevo, el chef Timothy Hollingsworth servirá un menú de prueba familiar del chef con platos como foie gras, Tarta San Felicien, castelmagno tortellini, vieiras, Calotte de la Granja Snake River, Creamsicle Float, y pastel de chocolate. El precio del menú del chef es de $175 junto con vinos opcionales, un carrito de cocteles y un bar mezzanino especial de champaña Dom Perignon para la tarde.

El Raymond 1886 está subiendo la temperatura en su ambiente cálido y acogedor al estilo Craftsman con un baile de Año Nuevo con la DJ Tess, fundadora de la agencia, Prism DJs. Con un precio de $ 155, las entradas para la fiesta de Año Nuevo incluyen dos estaciones de buffet y tres bares con vino, cerveza y cócteles especiales, y un brindis con champán a la medianoche. El baile de Nochevieja de Raymond tendrá lugar de 10:00 p.m. a 2:00 a.m. y es un evento de 21 años en adelante. Entradas a la venta en Eventbrite.

En este impresionante sitio del Centro de L.A., el chef Neal Fraser servirá un menú especial de tres platillos a $150 por persona, con vino opcional por $75 y $95. Después de un amuse-bouche, escoge el primer platillo de entre opciones como cappelletti, sopa de castañas y camote, ostras, vieiras, pulpo o tartar de ternera. Las selecciones de entrada incluyen tofu ahumado con caviar de montaña, langosta de Maine y risotto uni, vieiras en bote de día, jabalí y lomo de res. Para el postre, a elegir entre Baba Au Rhum (manzana caramelizada, cremeux de chocolate rubio), Creamsicle (crema de vainilla, kumquat, arándano, sorbete de naranja sanguina) o Texturas de chocolate (cuajada de maracuyá, crema de chocolate).

Para una experiencia más informal de Año Nuevo, Ronan ofrece caviar y champán además de su menú de pizzas creativas de estilo napolitano. El combo de caviar de champán cuesta $ 40- $ 65 (dependiendo de la elección del champán) por una copa y 10 g de caviar Calvisius. Un menú complementario de caviar le permite agregar las "cosas buenas" a su burrata, pizza margherita, tartar de carne y más.

El chef Andy Doubrava y el equipo de Rustic Canyon están culminando un emocionante 2019 (¡sí, una estrella Michelin!) Con un toque divertido en la comida de asador de la vieja escuela. El menú de estilo familiar presenta 12 platos en dos niveles diferentes: todos en la mesa eligen 5 platos por $ 95 o 7 platos por $ 125 / persona. Los más destacados incluyen Oysters Rockefeller, Prime Rib especiado con pastrami, ensalada de cuña de radicchio, milhojas de chocolate y más. El sumiller Ferdinando Mucerino está vertiendo de una variedad de botellas de gran formato como Jeroboams y Magnums, junto con cosechas antiguas y raras de la gran bodega del restaurante. Las combinaciones de vinos cuestan $ 65 por persona.

Se recomienda encarecidamente reservar y se puede reservar en el sitio web de Rustic Canyon.

Ubicado en las Montañas de Santa Mónica sobre Malibu, este alojamiento es un cálido y rústico retiro localizado por un arroyo que va desde el cañón Las Vírgenes hasta el Océano Pacífico. Ofrecerán dos asientos para su menú de precio fijo a cuatro platillos para Víspera de Año Nuevo. El precio es de $95 para el primer asiento (5 a 8 de la noche) y $150 para el segundo, de 9 a 10:30 de la noche, que incluye un brindis de champaña y música en vivo.

El elegante restaurante en Brentwood de las ganadoras del Premio James Beard, la Chef Suzanne Goin y su socia Caroline Styne, recibirá el año nuevo con “Los Fabulosos Veintes”, con un menú de precio fijo y el DJ Williams en las terrazas de 7pm a 12:30 am. La cena inspirada en los años 20 presenta tostadas de caviar con acompañamientos tradicionales, cangrejo y camarones Louie, fideos cortados a mano "Lobster Thermidor", lomo de res asado lentamente "Stroganoff" y Alaska al horno con helado de ponche de huevo y pan de jengibre.

El precio para el primer asiento (6pm - 8:15 pm) es de $ 95 por persona y $ 125 para el segundo asiento, que incluye una copa de vino espumoso y recuerdos de la fiesta (8:30 pm - cierre). Un maridaje de vinos complementario seleccionado por Caroline Styne está disponible por $ 50.